مشاهدة الموضوع الأصلي: چــــــــاي اللـومــــي ** Dried Lime Tea
ديوان الثقافة » الدواوين المنوّعة » ديوان المطبخ
شهريار



چــــــــاي اللـومــــي ** Dried Lime Tea



user posted image


المكونــــات


ثلاث حبات من الليمون المجفف

ثلاثة كؤوس من الماء المغلي

سكر حسب الرغبة




الطريقة


تهشم حبات الليمون ويستخرج منها اللب ، مع استبعاد البذور والقشرة

يوضع اللب في إبريق من الستانلس ستيل مع إضافة الماء المغلي

يوضع على نار هادئة لمدة خمس دقائق

يقدم في الإستكانات مع السكر أو مكعبات السكر ( القند )




تحياتي ،،
الشعبي
السلام عليكم.. صباح الخيــر..
بصراحة.. ما يدفيك في هالجو غير چاي اللومي smile.gif smile.gif ..
شكراً.. على مشاركتك إيانا كاسة الشاي..
زهور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

شكراً للأخ الشيف شهريار على وصفاته اللذيذة و المتنوعة دائماً..

شاي الليمون لذيذ، و خصوصاً في هذا الجو البارد..

بالصحة و العافية عليكم إن شاء الله..


زهور smile.gif
آمنتُ بالحسين

ياسلام...

شي صراحة الصورة ، وباين على الشاي سنگين

تسلم الأيادي ، خاطرنه عاد نتذوق من الإيد الكريمة طبخة من هالطبخات الضو

الشاي المنعنع المغربي ، وشاي اللومي ولا أروع ( اترگطع صبع عليهم )

بس عاد مو كل من جه يعرف ايسويهم لازم واحد متخصص

واحنه عاد متذوگين من هالأيادي شي علشان نعرف دهن عود لو لا؟!

بس شكلي بسويه ليي واللي فيها فيها ، ويش في الدنيا نتعلم الطباخ يعني ويش بصير biggrin.gif


يمكن بعدين انكنسل على شهريار laugh.gif tongue.gif




تحياتي rolleyes.gif
شهريار


مشرفنا الشعبي
الأخت زهور

شكرا لكما على المرور


الأخ آمنت بالحسين

إذا جت على استكانة چاي بسيطة ، بس لو تعملها بيديك الكريمتين بيكون ألذ !!!

جربه فهو لذيذ في هذا البرد ، ويخليك كأنك قاعد بقهاوي البصرة wub.gif laugh.gif

تحياتي ،،
قناديل


طبعا تسوات الشاي الأحمر
أسهل .. علشان جذي اسوي
شاي أحمر وأعصر فيه ليمونة
biggrin.gif tongue.gif



بس اكيد شاي الليمون الأصلي ألذ ..
unsure.gif

تسلم يا ملك الطبخ wink.gif
كرّونه

شااااااااااااااي والله هذا الي يبيلي الحين قاعدة آكل ساندوج
وما جابوا ليي شي أشربه والشاي زين حق البرد laugh.gif
تسلم إيدك يا شهريار tongue.gif
أبو يوسف
هلا بووووووووووووووووووووووي

احسن واحد اللي بسوي لي جاي لومي



تحياتي
أبو يوسف
الرمش الحزين
لزيزززز rolleyes.gif
هناء وعافيّة شيف شهريار rolleyes.gif
كرانية والنعم
الله اني احب هالشاي خصوصًا في الشتاء!!
تسلم الايادي !!
أبو كوثر
السلام عليكم،،

اقتباس
إذا جت على استكانة چاي بسيطة ، بس لو تعملها بيديك الكريمتين بيكون ألذ !!!


استكانة چاي صح ما تاخذ شي..
بس فرضاً فرضاً (وهذا أكيد)، ما ضبطها..
والچاي إذا ما يضبط يعفس الراس..

فـ الأفضل إن تعزمنا على هالاستكانة، عشان نتأكد من الطعم اللذيذ blink.gif..

وش رايك؟!

مع تحياتي،،

أبو كوثر ph34r.gif
الشعبي
تحمل مو تحط فيه ملح نفس بعضاً من الناس..
أبو كوثر
اقتباس (الشعبي @ 30-12-2005, 02:58 صباحاً)
تحمل مو تحط فيه ملح نفس بعضاً من الناس..

مدامك أفصحت.. فخلنا نقوله هالسالفة (حُباً في الچاي)..

يوم عيد الفطر، رجعنا من بيت الحاج عيسى بعد ما تغذينا..
فقالوا الشباب خلنا نروح البيت نريح، ونشرب چاي..

المهم، انفتح المجلس، وقعدوا الشباب..
فاستدعيت بدوري الشعبي إلى المطبخ لأن:
(1) ماكو أحد بالبيت.
(2) ما أعرف مقدار السكر بالچاي.
(3) عن يا زعم (خبير).

المهم، هو ما عطّل، جاء واستلم الفرن، فخليته على راحته..
المهم، وصلنا لنقطة السكر، قام شال وحدة من لجحال إلا صوب الفرن..
شاف فيها شي أبيض، قام وسمد الچاي به بدون سؤال..

أنا بعد ما عارضته، يعني مو مخلي بالي..
وفعلاً رحنا المجلس، وكان الجميع ينتظر هالدلّة بفارغ الصبر..

فعاد على اعتبار إن احنا مسوين (ليبتن)..
قالوا خله يخدر..

المهم،،

مهلنا مهلنا..
فقام الشعبي وصب له استكانة، إلا اللون غريب..
نوع إلا صاير الچاي أملللللللللللح..

فقال صبروا خلوه يخدر أزيد..
وطبعاً ما فلت إلا في الاستكانة..
قال بيشربه..

احنا سهينا عنه إشوي..
ما أوتعينا إلا واحد قايم من مكانه فلت للمغسلة..
شفيك؟! شصاير؟!

طلع الأخ حاط بدل السكر ملح في الچاي، وجت الضربة فيه..
هههههههه.. ويش تقول؟! laugh.gif wink.gif ohmy.gif

تعيش وتاكل غيرها.. blink.gif

مع تحياتي،،

أبو كوثر ph34r.gif
الشعبي
خخخخخخخخخخخ..

من زود لجحال الي صوب الفرن.. هذا انت قلت..
الرمش الحزين
اقتباس (أبو كوثر @ 30-12-2005, 07:40 صباحاً)
اقتباس (الشعبي @ 30-12-2005, 02:58 صباحاً)
تحمل مو تحط فيه ملح نفس بعضاً من الناس..

مدامك أفصحت.. فخلنا نقوله هالسالفة (حُباً في الچاي)..

يوم عيد الفطر، رجعنا من بيت الحاج عيسى بعد ما تغذينا..
فقالوا الشباب خلنا نروح البيت نريح، ونشرب چاي..

المهم، انفتح المجلس، وقعدوا الشباب..
فاستدعيت بدوري الشعبي إلى المطبخ لأن:
(1) ماكو أحد بالبيت.
(2) ما أعرف مقدار السكر بالچاي.
(3) عن يا زعم (خبير).

المهم، هو ما عطّل، جاء واستلم الفرن، فخليته على راحته..
المهم، وصلنا لنقطة السكر، قام شال وحدة من لجحال إلا صوب الفرن..
شاف فيها شي أبيض، قام وسمد الچاي به بدون سؤال..

أنا بعد ما عارضته، يعني مو مخلي بالي..
وفعلاً رحنا المجلس، وكان الجميع ينتظر هالدلّة بفارغ الصبر..

فعاد على اعتبار إن احنا مسوين (ليبتن)..
قالوا خله يخدر..

المهم،،

مهلنا مهلنا..
فقام الشعبي وصب له استكانة، إلا اللون غريب..
نوع إلا صاير الچاي أملللللللللللح..

فقال صبروا خلوه يخدر أزيد..
وطبعاً ما فلت إلا في الاستكانة..
قال بيشربه..

احنا سهينا عنه إشوي..
ما أوتعينا إلا واحد قايم من مكانه فلت للمغسلة..
شفيك؟! شصاير؟!

طلع الأخ حاط بدل السكر ملح في الچاي، وجت الضربة فيه..
هههههههه.. ويش تقول؟! laugh.gif wink.gif ohmy.gif

تعيش وتاكل غيرها.. blink.gif

مع تحياتي،،

أبو كوثر ph34r.gif

biggrin.gif
دمعة حزن


هههههههههههههههههههههههه


الحين ابوكوثر صوبة عااااد ما تعرف انته ولا بعد في بيتكم مو اي مكان جان او اذوقته

ههههههههههههههههه


حسبي الله على ابليسكم
دمعة حزن
مشكورة خيو


بسسسسسسسسس

لو غير احلى

الانه ما اطيقه


تسلمين
الأسود
اقتباس (أبو كوثر @ 30-12-2005, 06:40 صباحاً)
مهلنا مهلنا..
فقام الشعبي وصب له استكانة، إلا اللون غريب..
نوع إلا صاير الچاي أملللللللللللح..

فقال صبروا خلوه يخدر أزيد..
وطبعاً ما فلت إلا في الاستكانة..
قال بيشربه..

الزين أن بس هو اللي شرب smile.gif

أتذكر لمحت وجهه وهو يشرب.. قبل مايميّز الملح.. بدون مبالغة
كانت عيون أكبر من الثانية
user posted image

خلّه يخدر! biggrin.gif

باچر امتحان unsure.gif
براق
شكله حلو سوليي واحد
بعدين باجي اليهsmile.gif
لمشاهدة الديوان بالشكل الأصلي، انتقل لـ چــــــــاي اللـومــــي ** Dried Lime Tea - ديوان الثقافة