بسم الله الرحمن الرحيم
إليكم أخواني أخواتي هذا البرنامج الرمضاني للتغذية وهو مقتبس عن أخصائية التغذية في مستشفى بهمن.

حسب العلم الحديث، الصوم بالإضافة إلى المعاني الروحية والدينية، هو من أنجح الأساليب لتطهير الجسم من جميع المواد المضرة التي ترسّبت فيه على مدار السنة (الكافيين، السكريات، الدهون، السموم) شرط أن يكون النظام الغذائي متوازن يحدث تغييراً نمطياً وسلوكياً في حياة الصائم.

إلا أن الدراسات بيّنت أن كمية استهلاك البروتينات والدهون والسكر السريع الامتصاص تزيد عند الصائمين وتنقص السوائل والنشويات والألياف مما يؤدي إلى ارتفاع معدل الملوحات
(Uric Acid) وارتفاع الكوليسترول في الدم، انخفاض السكر في الدم وزيادة دقات القلب والشعور بالدوار والإمساك، وانخفاض ضغط الدم.

لذلك النظام الأفضل هو تناول ثلاث وجبات تحتوي على السوائل (العصير، الماء، النعناع، الشوربة) النشويات البطيئة الهضم (خبر أسمر، النخالة، الحبوب، العدس، الفول، الحمص) التي تضبط معدل السكر في الدم لوقت طويل وتقي الصائم من الإحساس بالجوع.

الألياف: (التبولة، الفتوش، الفاكهة، الفاكهة المجففة، التمر، الزبيب).

البروتينات: اللحوم القليلة الدسم (الدجاج ـ بدون جلد ـ السمك، لحم البقر، مشوي أو مسلوق).

الألبان والأجبان القليلة الدسم.

تجنب الحلويات الغنية بالسكر السريع الامتصاص الذي يشعرنا بالجوع فيما بعد لأنه يسبب بإفراز الإنسولين الذين يوزع السكر وفيما بعد يحدث هبوط في السكر في الدم وبالتالي نشعر بالجوع.

المنبّهات: كثرة القهوة ـ الشاي ـ المشروبات الغازية، تسبب في خسارة المياه من أجسامنا وبالتالي تشعرنا بالعطش في اليوم التالي والجفاف.

المقالي والدهون: تؤدي إلى ارتفاع الدهون في الدم وتسبب السمنة.

يوم عند الصائم

الإفطار: 2 - 3 تمر (غنية بالألياف والفيتامينات)

2/1 كوب عصير (سوائل + فيتامينات) للمناعة.

صحن شوربة (عدس أو خضار) سوائل + ألياف ضد الإمساك.

الوجبة الثانية: (بعد ساعة أو ساعتين): دجاج ـ سمك أو لحم مشوي.

فنجان نشويات (أرز ـ برغل ـ بطاطا مسلوق) أو حبوب لضبط معدل السكر في الدم.

كوب لبن قليل الدسم (الكالسيوم مهم لحركة العضلات ونمو العظام).

صحن خضار (فتوش _ 2 ملعقة زيت).

فاكهة + مكسرات نية (لوز ـ جوز ـ بندق) 6 حبات.

الوجبة الثالثة: السحور، رغيف نخالة كور نفليكس.

بيضة مسلوقة أو ملعقتان لبنة أو جبنة قليلة الدسم.

كوب حليب خالي من الدسم (كالسيوم) فاكهة (موزة أو تفاحة + قشرتها).

ماء.

تجنـب: المقالي والدهون (البطاطا المقلية ـ المناقيش ـ الكرواسان، الحلويات (الكنافة ـ البقلاوة...).

المنبّهات: (القهوة والشاي) واستبدالها بالأعشاب والماء والعصير والنعناع.

أتمنى للجميع الإستفادة ... ولكم مني أجمل تحية .

مشكوووووووور .. خوي .. على هالبرنامج ..

بس صراحة .. حزت الفطور من اله مزاج ..
يفكر انه يلتزم ببرنامج والله غيره ..

تعرفنه احنه البحارنه .. نبغي نضرب بالخمس ..
على المجبوس .. والبرياني