البقــلاوة
المكونات
ورق عجينة الكلاج
سمن
مكسرات متنوعة ( بيدان ، فستق ، جوز )
قرفة ( دارسين )
سكر
ماء ورد
شيرة
الطريقة
يدهن قالب بالسمن جيدا وتصف ست أ وراق من الكلاج على أن يمسح وجه كل ورقة بالسمن جيدا ، وتترك الأخيرة دون مسح
تبشر المكسرات وتخلط مع قليل من السكر والقرفة وماء الورد ، وتوضع على الطبقة الأخيرة من الكلاج
تصف ست أوراق أخرى من الكلاج مع مسح كل ورقة بالسمن
يمسح وجه الورقة الأخيرة جيدا بالسمن ، وتقسم الأوراق إلى شكل معينات
تدخل الفرن حتى الأستواء واحمرار الوجه
تسقى بالشيرة ويرش
وعليكم بالعافية
تحياتي ،،،
شهريــــار