مكعبات التوفي
المقادير:
- 4/1 كوب سكر
- 21 إصبع زبده صغير
- 6 بيضات
- 8 ملاعق حليب بودره
- ملعقة بكنج بودر
- فانيليا
الطريقة:
- تسيح الزبدة على النار ثم يحمس معها الحليب حتى يشقر لونه.
- يخفق البيض بالخلاط ويضاف إليه السكر والفانيليا والبكنج بودر .
- ثم يوضع خليط البيض على الحليب ويحرك ثم يصب في صينية
- ويوضع في الفرن حتى يستوي لمدة4/1 ساعة تقريباً .
- بعد ذلك يقطع ويقدم.
كرات الجبن
المقادير:
2كوب دقيق/ثلث كوب زيت/علبة قشطة/ملعقة طعام خميرة سريعة (وليست بكنج بودر)2ملعقة طعام سكر ناعمّّّّّ(الحشوه جبنة كيري)
الطريقة:
تذاب الخميرة في نصف فنجان ماء دافيء مع ملعقة سكر لمدة 10 دقائق,,ينخل الدقيق ويضاف إليه الزيت ويفرك بين الاصابع ثم تضاف الخميرة والسكر وتعجن بالقشطة يؤخذ مقدار صغير من العجينه ويفرد في راحة اليد وتحشى بقطعة صغيره من الجبن ثم تقفل وتوضع في الزيت حتى تحمر ثم تنشل وتغمس في الشيره
بسبوسة بحليب النستلة
المقادير:
2كاس سميد ويفضل الناعم
علبة حليب نستلة كبيرة
اصبع زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2ملعقة قشطة
للوجه:
فستق مطحون
........
شيرة
الطريقة:
1ــ يخلط الحليب مع الزبدة المذابة
2ــ تضاف القشطة والبيكنج باودر ويخلط الجميع.
3ــ يضاف السميد وتخلط المقادير جيداً
4ــ يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويرش الوجه بالفستق وتدخل الفرن حتى تنضج
5ــ يحمر الوجه قليلاً ثم بعد خروجها من الفرن تقطع وتصب عليها الشيرة وتترك قليلاً ثم تقدم.
حلى الكرون فليكس
المقادير:
علبة صغيرة كرون فليكس .قليل من الشيرة و الزيت
علبة دريم ويب
2)ملعقة مسحوق كاكاو
علبة كريم كراميل
علبة قشطة التاج
الطريقة:
يكسر الكرون فليكس إلى قطع صغيرة جدا ثم يوضع عليه الزيت
والشيرة حتى تصبح رخوة ثم يفرد في صحن البايركس ثم نخلط الدريم والقشطة والكاكاو والكراميل في الخلاط الكهربائي
ثم توضع الخلطة على الكرون فليكس ثم يوضع في الثلاجة
حتى يبرد وبالهناء والعافية.
اصابع التوست
المقادير:
كيس توست
جبن كيري
مكسرات مطحونه
قطر(2كاس سكرـ 1كاس ماءـ زعفران ـ ملعقه ماء ورد ـ قطرات من الليمون)
الطريقة:
تزال حواف التوست ثم ترق بالمحور ثم يضع نصف الجبن ويدهن الطرف تلف على شكل اسطوانه ثم تقلى في زيت غزير وساخن قبل التقديم ضعيها في الشيره تصفى تماما ثم ترش بالمكسرات تقدم ساخنه
بالهناء والعافيه
الجــــبــنــيـــة
المقادير:
1كأس حليب سائل
3 كأس دقيق
نصف فنجال سكر
علبة جبن شيدر
بيضه
2 ملعقة بكنج بودر
نصف فنجال زيت
شيره
الطريقة:
- نعجن جميع المقادير ماعدا الشيره ثم تترك نصف ساعة حتى تخمر
- ثم تفرد وتقطع بعد ذلك تقلى بالزيت ثم تسقى بالشيرة .
اتمنى ان ينال على اعجابكم
تحياتى شهرزاد
، سلمت يداك على ما تقدمين
