السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
غذاء العيد
بحّاري الدجاج
المقادير:
أرز، دجاج، ملح، بطاطس، زبيب، نخج، بهارات بحرينية مخلوطة، كركم، ليمون أسود مطحون، زيت.
بطاطس، زبيب، نخج هذه إضافات إختيارية.
خطوات العمل:
1- تسخين ماء و وضع ليمون أسود مطحون و بهارات بحرينية مخلوطة و كركم و الملح.
2- نضع الدجاج في الماء الساخن و ننتظر حتى ينضج.
3- بعد نضج الدجاج نضعه في مشخال حتى ينشف.
4- نغسل البطاطس و نقشرها و نقطعها و نقليها في الزيت.
5- نقلي الدجاج في نفس زيت البطاطس، و لكن يفضل وضع القليل من الملح في الزيت كي لا يتطاير الزيت علينا.
6- غسل الأرز و وضعه في ماء سلق الدجاج.
7- نضع الملح و البهارات البحرينية المخلوطة و الكركم على الأرز و ننتظره حتى ينشف.
8- نغسل النخج و الزبيب.
9- نضع النخج في قدر به ماء و نسلقه و نضع فيه ملح و كركم، أما الزبيب فنتركه ينقع في قدر آخر فقط ثم نضعه في سلة كي يجفّ من الماء.
10- نخلط الزبيب و النخج معاً.
طريقة التقديم:
يوضع الأرز أولاً في الصينية و من ثم يوضع البطاطس المقلي و أخيراً الزبيب و النخج.
بالهناء و العافية
زهور
غذاء العيد
بحّاري الدجاج
المقادير:
أرز، دجاج، ملح، بطاطس، زبيب، نخج، بهارات بحرينية مخلوطة، كركم، ليمون أسود مطحون، زيت.
بطاطس، زبيب، نخج هذه إضافات إختيارية.
خطوات العمل:
1- تسخين ماء و وضع ليمون أسود مطحون و بهارات بحرينية مخلوطة و كركم و الملح.
2- نضع الدجاج في الماء الساخن و ننتظر حتى ينضج.
3- بعد نضج الدجاج نضعه في مشخال حتى ينشف.
4- نغسل البطاطس و نقشرها و نقطعها و نقليها في الزيت.
5- نقلي الدجاج في نفس زيت البطاطس، و لكن يفضل وضع القليل من الملح في الزيت كي لا يتطاير الزيت علينا.
6- غسل الأرز و وضعه في ماء سلق الدجاج.
7- نضع الملح و البهارات البحرينية المخلوطة و الكركم على الأرز و ننتظره حتى ينشف.
8- نغسل النخج و الزبيب.
9- نضع النخج في قدر به ماء و نسلقه و نضع فيه ملح و كركم، أما الزبيب فنتركه ينقع في قدر آخر فقط ثم نضعه في سلة كي يجفّ من الماء.
10- نخلط الزبيب و النخج معاً.
طريقة التقديم:
يوضع الأرز أولاً في الصينية و من ثم يوضع البطاطس المقلي و أخيراً الزبيب و النخج.
بالهناء و العافية
زهور
