[align=center]
السلام عليكم
هذه أول مشاركة لي بهذا المنتدى المبارك واتمنى أن اكون خفيفة ظل على قلوبكم
كرات الدجاج الحارة
المقادير :
كيلو صدور دجاج خالي من العظم مسلوق ومفروم ناعم
بصلة واحدة صغيرة مبشورة
فص ثوم مدقوق + ملعقة صغيرة من الزنجبيل المدقوق
ملعقة طعام من كل من بقدونس و شبنت ومفروم
اثنين فلفل حار مفروم ناعم
بطاط واحدة مسلوقة ومهروسة
شريحتين من السلايس منقوعة في الماء
ملعقتين طعام من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
قليل من الهيل ، ملح حسب الطلب
بقسماط ، وزيت للقلي
الطريقة :
يوضع الدجاج والبصلة والثوم والزنجبيل في إناء زجاجي ويخلط جيداً
ثم يوضع عليه البقدونس والشبنت والفلفل الحار
نأخذ السلايس ونضغط عليه بالكفين حتى نتخلص من الماء
ثم توضع على الخليط وبعدها نوضع البطاطا المهروسة
وعصيرالليمون والبهارات الباقية والملح
نعجن مرة ثانية حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ناعمة
تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة
نخرجها من الثلاجة ونكورها كور صغيرة متساوية
تدحرج كرات الدجاج في البقسماط حتى تتغطى الكور (لاتحتاج إلى بيض)
نسخن الزيت حتى يحمى على نار هادئة
ونقلي الكور حتى تصبح ذهبية اللون
تقدم ساخنة مع الخبز أو الرز مع الأعشاب
وصحتين وعافية
اختكم / عسل
[/align]
السلام عليكم
هذه أول مشاركة لي بهذا المنتدى المبارك واتمنى أن اكون خفيفة ظل على قلوبكم
كرات الدجاج الحارة
المقادير :
كيلو صدور دجاج خالي من العظم مسلوق ومفروم ناعم
بصلة واحدة صغيرة مبشورة
فص ثوم مدقوق + ملعقة صغيرة من الزنجبيل المدقوق
ملعقة طعام من كل من بقدونس و شبنت ومفروم
اثنين فلفل حار مفروم ناعم
بطاط واحدة مسلوقة ومهروسة
شريحتين من السلايس منقوعة في الماء
ملعقتين طعام من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
قليل من الهيل ، ملح حسب الطلب
بقسماط ، وزيت للقلي
الطريقة :
يوضع الدجاج والبصلة والثوم والزنجبيل في إناء زجاجي ويخلط جيداً
ثم يوضع عليه البقدونس والشبنت والفلفل الحار
نأخذ السلايس ونضغط عليه بالكفين حتى نتخلص من الماء
ثم توضع على الخليط وبعدها نوضع البطاطا المهروسة
وعصيرالليمون والبهارات الباقية والملح
نعجن مرة ثانية حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ناعمة
تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة
نخرجها من الثلاجة ونكورها كور صغيرة متساوية
تدحرج كرات الدجاج في البقسماط حتى تتغطى الكور (لاتحتاج إلى بيض)
نسخن الزيت حتى يحمى على نار هادئة
ونقلي الكور حتى تصبح ذهبية اللون
تقدم ساخنة مع الخبز أو الرز مع الأعشاب
وصحتين وعافية
اختكم / عسل
