[align=center]
السلام عليكم
كفتة اللحم بالبطاطا
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل متوسطة مفرومة مفرماً ناعماً
حبة جزرة صغيرة مبروشة
قليل من الكزبرة المفرومة
قليل من النعناع المفروم
حبة فلفل اخضر حار يستغنى عنه
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاث حبات متوسطة بطاطا مسلوقة ومهروسة
بيضتين مخفوقتين
كوبين بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
يوضع اللحم المفروم في قدر على النار مع التقليب من حين لآخر إلى أن ينشف ماؤه
يضاف ملعقة صغيرة زيت ويقلب
يضاف البصل المفروم ويقلب الخليط حتى يتحمر البصل
يضاف الجزر المبروش والكزبرة والنعناع
يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق
يرفع القدر من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً
تضاف البطاطا المهروسة ويقلب الخليط جيداً حتى يختلط مع بعض
يؤخذ قطعة صغيرة وتعمل منها اقراص
تغطي بالبيض ثم بالبقسماط ثم يقلي بالزيت
وداعة اللة
[/align]
السلام عليكم
كفتة اللحم بالبطاطا
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل متوسطة مفرومة مفرماً ناعماً
حبة جزرة صغيرة مبروشة
قليل من الكزبرة المفرومة
قليل من النعناع المفروم
حبة فلفل اخضر حار يستغنى عنه
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاث حبات متوسطة بطاطا مسلوقة ومهروسة
بيضتين مخفوقتين
كوبين بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
يوضع اللحم المفروم في قدر على النار مع التقليب من حين لآخر إلى أن ينشف ماؤه
يضاف ملعقة صغيرة زيت ويقلب
يضاف البصل المفروم ويقلب الخليط حتى يتحمر البصل
يضاف الجزر المبروش والكزبرة والنعناع
يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق
يرفع القدر من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً
تضاف البطاطا المهروسة ويقلب الخليط جيداً حتى يختلط مع بعض
يؤخذ قطعة صغيرة وتعمل منها اقراص
تغطي بالبيض ثم بالبقسماط ثم يقلي بالزيت
وداعة اللة
