«مكّرونة الشاورما»
المقادير:
- 1/2 كيس معكرونة مسلوقة
- 2 صدر دجاج مسلوق مفلل
- 2 حبة بصل مفرومة
- 1ملعقة صغيرة سماق
- ملح - فلفل أسود
- 1/2 حبة عصير ليمون
صلصة الباشميل:
- 1كأس حليب سائل (حجم كبير)
- 2ملعقة كبيرة طحين
- 1مكعب ماجي
- 3 قطع صغيرة زبد
- ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
# يحمر البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف الدجاج المسلوق والمفلل ويقلب.
# نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود مع السماق ويقلب ثم يضاف عصير الليمون.
نحضر قطع فحم صغيرة على النار تنقل في قطعة المنيوم في وسط الدجاج نسكب عليها زيت حتى تدخن ثم نغطي الطبق بإحكام.
# مقادير الصلصة تخفق في الخلاط ثم ترفع على النار وتحرك حتى تغلظ.
# في كبق البايركس نخلط الدجاج المحضر مع المعكرونة جيدا ثم يعدل السطح ونسكب عليه البشاميل ثم تدخل الفرن حتى يحمر السطح.
وبالهناء والعافية
قمراء
