مكبوس الدجاج

مشاهدة الموضوع الأصلي: مكبوس الدجاج

ديوان الثقافة » الدواوين المنوّعة » ديوان المطبخ

زهرة الوادي

1-12-2005, 01:05 صباحاً

المطلوب

دجاجة متوسطة مقطعة إلى نصفين
2 كوب من الارز مغسول و مصفى
4 ثمار طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
بصلة مقطعة قطعا صغيرة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة بهارات
ملعقة كبيرة سمن
صنوبر و لوز و زبيب

الطريقة

حمري البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يحمر لونه
ضعي الدجاجة على خليط البصل
أضيفي الطماطم و الكزبرة و البهارات و الملح و 4 أكواب ماء مغلي
اتركيه على النار حتى ينضج الدجاج
أخرجي الدجاج من الوعاء و ضعية في صينية و حمريه في الفرن
ضعي الارز في ماء الدجاج و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج
صبي الارز في طبق التقديم و رشي فوقه السمن , زينيه بالصنوبر والزبيب و اللوز , ثم ضعي الدجاج المحمر فوقه و قدميه

و بالهناء و الشفاء

نصيحة : انقعي الارز قبل الطهي في الماء حتى لا تلتصق حباته في الوعاء

كرانية والنعم

1-12-2005, 08:36 صباحاً

الالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالاي لذيذة
أني احبها هالطبخة!!

شكرًا

زهرة الوادي

1-12-2005, 09:46 صباحاً

شكرا يا كرانية والنعم على مرورك و اذا بغيتي اي شي
من الطبخات اطلبيها و بحاول اجيبها
بس بشرط تكون اكله معروفة في الامارات
لان بعض الاكلات البحرينية ما اعرفها

magnolia_rose

4-12-2005, 04:17 مساءً