السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
شخباركم أعضاء وعضوات منتديات ديوان الثقافة، عساكم بخير وبصحة وعافية،
بما إن هالأيام موسم المانجو، فحبيت أسوي طبخة أو بالأحرى حلى بالمانجو، وقررت أسوي طبخة سوفيليه المانجو الطازج، طبخة قريتها في كتاب طبخ إشتريته من وحدة، وصج الكتاب ما عليه كلام الصراحة، كل مقاديره مضبوطة،
إنزين ما علينا، يالله نبدأ بسم الله بالطبخة،
سوفيليه المانجو الطازج
المقادير:
لب 4 إلى 5 حبات مانجو طازج (وترى ضفت معاه مانجو مثلج)
علبتين قيمر
ثلاث ملاعق جيلاتين
ثلث كوب ماي حار
أربعة إلى ثلاثة أكواب حليب سائل
كوب صغير سكر
ملعقة فانيلا
الطريقة:
1- ذوبي الجيلاتين في الماي الحار لين ما يختفى وإذا حسيتيه من إختفى سخنيه على الماي،
2- خلي في العصارة أول شي المانجو وبعدين باقي المقادير - السكر والحليب والفانيلا.
3- ضيفي الجيلاتين فوقه وشغلي الخلاطة على السرعة العالية لين ما تختفي قطع المانجو كلها،
بعدين صبيها في طاسة كبيرة أو طاسات صغار على راحتج،
وزينيها بقطع المانجو والمكسرات على حسب الرغبة (بس لا تحطين شي ثاني)، وخليها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر، بس مو ليلة كاملة،
وبعدين عليكم بالعاااافية،
كان صج طعمها شي، أحلى من الآيسكريم ولا كان ثقيل، بالعكس باااارد وخفيف، وريلي إستانس عليه لأنه من عشاق المانجو،
يالله عاد نبي نشوف تطبيقات
وخطوات ممتازة
اممممممممممم
الله يسلمكم ويعافيكم إن شاء الله،
...
