// استــوى الآلــو \\ - ديوان الثقافة

// استــوى الآلــو \\

تتبع الموضوع | أرسل لصديق | أعد هذا الموضوع للطباعة

« الموضوع السابق | ديوان المطبخ | الموضوع التالي »

شهريار

حرر في 26-01-2006, 10:58 صباحاً

عضو نشيط

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 728
رقم العضوية: 346
تاريخ التسجيل: 29-10-03

البطاطس Potatoأو الآلو كما نسميه

نبات درني عرف لأول مرة في أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر وتسمى باللاتينية Solanum tuberosum , وهي تزرع حاليا في أغلب بلدان العالم, حيث تتكاثر الدرنات تحت التراب وتنتشر أوراق النبتة فوق الأرض, تكون درنات البطاطس بلون بني أو وردي ذات قشرة سميكة أو خفيفة, ويكون لب الدرنة أبيض اللون أو اصفر فاتح وحسب نوع وفصيلة النبتة.

البطاطس كنبات لا يستساغ أكله نيئاً بل يؤكل مطبوخا بأن يكون مسلوقا أو مشويا أو مقليا.

يعتبر البطاطس غذاء رئيسا لكثير من شعوب العالم, وربما تكون البطاطس من أكثر النباتات تناولا وبأشكال مختلفة على شكل أصابع مقطعة ومقلية أو شرائح مقلية مقرقشة أو على شكل مسلوقة ومهروسة ومضاف لها الحليب و الزبد كما تعود على ذلك الإنكليز.
هناك نوع من البطاطس يعرف بالبطاطس الحلوة تآكل مشوية.

البطاطس غنية بالمعادن فهي تحتوي على الكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و البوتاسيوم و الفسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس و المنجنيز و السلينيوم, وكذلك تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل مجموعة فيتامينات ب6 و ب12 و فيتامين C و A و E, أضافه إلى مجموعة من الحوامض.

والبطاطس فوائد علاجية فهي منشطة للبشرة، وفعالة في علاج مشكلة الهالات السوداء عبر وضع الشرائح مباشرة على الهالات وكما هي مفيدة للبشرة الدهنية والمختلطة.

تزرع البطاطس مرتان في العام فهناك العروة الربيعية والعروة الخريفية.

بعد هذه المقدمة عن البطاطس ، نجيئ لموضوعنا

ونحن في أيام الشتاء الباردة يلزمنا الكثير من الطاقة ، ممكن أن نستمدها من البطاطس

ممكن أن نعمل البطاطس الصحية بإحدى الطرق الآتية :

أولا : مشوي

وأنت بجانب الدوة تتدفأ أغمر حبات البطاطس تحت الجمر واتركها فترة حتى النضج ، ثم تمتع بها....

ثانيا : مسلوق بالماء

بعد تنظيف البطاطس جيدا ضعه في قدر به ما كاف ، وتركه حتى النضج ، ثم تمتع بها....

ثالثا : مشوي بالفرن

بعد تنظيف البطاطس جيدا ضعه في ورق الومنيوم وشق الجهة العلوية بالسكين على شكل حرف x ثم لفه بالألومنيوم جيدا وضعه في فرن حار ، وتركه حتى النضج ، ثم تمتع بها....

وللنكهة والطعم ممكن إضافة :

الملح ، الفلفل الأسود ، الزبدة

وأخيرا ...

مثل ما شفتون وصفتنا لهذا اليوم بسيطة جدا ،

فلا عذر لأحد أن يقول

ما أعرف

سوو لي

طرشو لي

تحيات :
الملك الشيف شهريار

من أجلكم فقط ...

قلب الوفاء

حرر في 26-01-2006, 04:37 مساءً

صديق

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 1515
رقم العضوية: 2621
تاريخ التسجيل: 16-06-05

وسام: «من سيربح المليون؟»

اقتباس

وأخيرا ...

مثل ما شفتون وصفتنا لهذا اليوم بسيطة جدا ،

فلا عذر لأحد أن يقول

ما أعرف

سوو لي

طرشو لي

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يحليلهم الاعضاء من يشوفون صورة طبخة من طبخاتك يشفون عليها من حقهم صراحة طباخك والصورة تغري يسلم أياديك الماهرة

تسلم على الطبخة البسيطة والسهلة

يالله طرش لي آلوة مشوية مو مفيوحة عالبيت (المواصلات مجانا)

الوفية

قلب

الوفاء

هذه المشاركة حررت بواسطة قلب الوفاء في 26-01-2006, 04:42 مساءً

الأطفال الأشقياء فقط هم أطفال الغير !
..**

آمنتُ بالحسين

حرر في 26-01-2006, 06:37 مساءً

نائب المشرف العام

المجموعة: إدارة المنتدى
المشاركات: 9784
رقم العضوية: 452
تاريخ التسجيل: 10-12-03

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (8)

اقتباس

وأخيرا ...

مثل ما شفتون وصفتنا لهذا اليوم بسيطة جدا ،

فلا عذر لأحد أن يقول

ما أعرف

سوو لي

طرشو لي

اقتباس

يالله طرش لي آلوة مشوية مو مفيوحة عالبيت (المواصلات مجانا)

هذي قلب الوفاء شكلها تبي اتعاند ، أو إنهي عيّارة ماتبي اتسوي شي

تسلم إيدك ياشهريار على هالطبخة اللذيذة والبسيطة

اتصدگ عاد هذي الطبخة الفك ديماً ايسويها لينّه وضو إذا ايسويها وبالأخص مشوي

تحياتي

وداعاً...

قلب الوفاء

حرر في 26-01-2006, 06:55 مساءً

صديق

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 1515
رقم العضوية: 2621
تاريخ التسجيل: 16-06-05

وسام: «من سيربح المليون؟»

اقتباس (آمنتُ بالحسين @ 26-01-2006, 06:37 مساءً)

هذي قلب الوفاء شكلها تبي اتعاند ،

ويش دراك؟

آمنتُ بالحسين

حرر في 26-01-2006, 07:01 مساءً

نائب المشرف العام

المجموعة: إدارة المنتدى
المشاركات: 9784
رقم العضوية: 452
تاريخ التسجيل: 10-12-03

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (8)

اقتباس

ويش دراك؟

حدسي ايگول له

انتين مااسمعتين عن الحاسيه السادسه؟! هذي فيني له

أشتم وأحِس وأتذوق وأشوف وأسمع وأحدِس خخخخخ

ويش درّاني بعد؟ أحمر أخضر ، شهريار ايگول:

اقتباس

فلا عذر لأحد أن يقول

ما أعرف

سوو لي

طرشو لي

وانتين اتگولين :

اقتباس

يالله طرش لي آلوة مشوية مو مفيوحة عالبيت (المواصلات مجانا)

هذا ويش اسمونه ها؟!

تحياتي

حفصة

حرر في 26-01-2006, 11:40 مساءً

صديق دائم

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 2157
رقم العضوية: 623
تاريخ التسجيل: 26-01-04

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (5)

السلام عليكم،

شكراً على الطبخة يا شيفنا شهريار..

صحيح كلامك 100% الآلو الغذاء الرئيسي لشعوب مثيرة من العالم

بس مافي فوق الآلو المقلي و خصوصاً في أنصاص الليالي مع أختي حصّة..

هالمرة بنحط لكم صورة إذا الله كتب

تحياتي:
حفصة ذهب

هذه المشاركة حررت بواسطة حفصة في 27-01-2006, 12:40 صباحاً

ليس الفخر بألا نسقط، و إنما بأن ننهض كلما سقطنا.

شهريار

حرر في 27-01-2006, 05:44 صباحاً

عضو نشيط

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 728
رقم العضوية: 346
تاريخ التسجيل: 29-10-03

الأخت : قلب الوفاء

الأخ : آمنت بالحسين ما قصر !!!

بس لا تزعلين

الأخ : آمنت بالحسين

اقتباس

اتصدگ عاد هذي الطبخة الفك ديماً ايسويها لينّه وضو إذا ايسويها وبالأخص مشوي

تحياتي للفك المفترس الغائب الحاضر

الأخت : حفصة الذهب

اقتباس

بس مافي فوق الآلو المقلي و خصوصاً في أنصاص الليالي مع أختي حصّة..

يبقى الآلو المسلوق أو المشوي أخف والف على المعدة

وبعدين تعالي ، أنا اللي أعرفه أنه حفصة وحصة مسوين رجيم !!!!

تحياتي للجميع ،،،

آمنتُ بالحسين

حرر في 27-01-2006, 09:33 صباحاً

نائب المشرف العام

المجموعة: إدارة المنتدى
المشاركات: 9784
رقم العضوية: 452
تاريخ التسجيل: 10-12-03

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (8)

أفا بس والله أفا البارحه كان عشانّه آلوو ، گلت باخذ ليه صورة وبحطّه ليكم صراحه كان شيء

بس للأسف راحت عليي ماادري اشلون انسيت ، ياالله مرّه ثانيه إذا الله كتب بحطيكم

وإذا سوّاه الفك لأنّ البارحه آلوو بس مو الفك امسونَّه

تحياتي

لحن الحياة

حرر في 27-01-2006, 05:17 مساءً

عضو متابع

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 245
رقم العضوية: 1035
تاريخ التسجيل: 25-06-04

تدرون حمصتوني
لكني ما احب الآلو
خخخ

http://www.alwafi.net/gallery/data/media/14/1_3.gif

حفصة

حرر في 28-01-2006, 10:43 صباحاً

صديق دائم

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 2157
رقم العضوية: 623
تاريخ التسجيل: 26-01-04

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (5)

اقتباس

الأخت : حفصة الذهب

يبقى الآلو المسلوق أو المشوي أخف والف على المعدة

وبعدين تعالي ، أنا اللي أعرفه أنه حفصة وحصة مسوين رجيم !!!!

إلي سرب المعلومة لكم غلطان..

و حصّة أختي رجعت للطبخ خلاص..

ترى إحنا ناوين نسوي كيكة (بيتي كروكر) و بنراويكم الصور إن شاء الله

تحياتي:
حفصة ذهب

حصّة

حرر في 28-01-2006, 12:08 مساءً

صديق

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 1650
رقم العضوية: 118
تاريخ التسجيل: 21-08-03

آخر وسام:
«مفتاح الكنز»
أوسمة أخرى: (6)

أختي مو بس غلطان بل 100% غلطان و نص بعد

المهم،،

انتظروا طبخاتنا الجديدة و هي نمبر ون و كيكة بيتي كروكر الجاهزة و بنراويكم أن هي أحلى و أخفف و ألذ

أقول ألحين في ناس بينقهرون وايد لكن ما علي

يلا مع السلامة

و بدون زعل

رجاءً

تحياتي:
حصّة العائدة إلى الطبخ و المطبخ

هذه المشاركة حررت بواسطة حصّة في 28-01-2006, 12:09 مساءً

قال الرسول : إنَّ الإسْلامَ بَدَأَ غَريباً، وسَيَعُودُ غَريبَاًَ فَطُوبَى للغُرباء.
قيل : يا رسولَ اللهِ و مَنْ هُم الغرباء ؟
قال : الذين يفرِّون بدينهم .
و في حديث آخر قال : الذين يصلِحُونَ إذا فَسَدَ الناس .

آمنتُ بالحسين

حرر في 28-01-2006, 01:26 مساءً

نائب المشرف العام

المجموعة: إدارة المنتدى
المشاركات: 9784
رقم العضوية: 452
تاريخ التسجيل: 10-12-03

آخر وسام:
«المركز الثاني»
أوسمة أخرى: (8)

الحمدُ لله ، وبعد التشجيع والمُطالبة الدائِمة للأُخت الطبّاخة حصّة قرّرت الرجوع للمطبخ والطبخ

واحنه بانتظار جديدكم اللذيذ ، بالتوفيق حفصة وحصّة

تحياتي

كرانية والنعم

حرر في 31-01-2006, 10:27 صباحاً

مشرفة سوالف الدالية

المجموعة: مشرفون
المشاركات: 6594
رقم العضوية: 2175
تاريخ التسجيل: 6-04-05

وسام: «من سيربح المليون؟»

اقتباس

وأخيرا ...
مثل ما شفتون وصفتنا لهذا اليوم بسيطة جدا ،
فلا عذر لأحد أن يقول
ما أعرف
سوو لي
طرشو لي

اقتباس

يالله طرش لي آلوة مشوية مو مفيوحة عالبيت (المواصلات مجانا)

زيـــــنه

حرر في 5-02-2006, 01:02 صباحاً

عضو متميّز

المجموعة: الأعضاء
المشاركات: 1022
رقم العضوية: 205
تاريخ التسجيل: 6-09-03

آخر وسام:
«المركز الأول»
أوسمة أخرى: (2)

شكرا على الطبق القديم الجديد

قناديل

حرر في 9-02-2006, 02:38 صباحاً

صديق دائم

المجموعة: تقاعد مبكّر
المشاركات: 3049
رقم العضوية: 185
تاريخ التسجيل: 3-09-03

آخر وسام:
«من سيربح المليون؟»
أوسمة أخرى: (2)

اقتباس

يعتبر البطاطس غذاء رئيسا لكثير من شعوب العالم

وهي اضافة دائمة تقريبا على أغلب
وجبات الإيرلنديين بسبب محبتهم الكبيرة له ,,

حيث يعتبر الغذاء الرئيسي عندهم ..
ففي عام 1840 تعرضت زراعا البطاطا لديهم
إلى مرض أدّى لهلاكها ,, مما سبب مجاعة كبرى
بالدولة .. أدّت بدورها إلى هجرة 2مليون من تعداد
السكان إلى القارتين الأمريكيتين ,,

قتلتي وجبتهم الدائمة " فش آند جيبس "

يتقنونها بروعة .. خصوصا على سواحلهم ,,
لأن لو تعجز ما تلاقي مطعم يبيع غير هالوجبات

« الموضوع السابق | ديوان المطبخ | الموضوع التالي »